Dresden กล่องอัญมณีของเยอรมนี
Dresden เป็นเมืองหลวงของรัฐ Saxony ทางเยอรมนีตะวันออก มีขนาดค่อนข้างใหญ่ จัดเป็นอันดับที่ 4 ของเยอรมนีทีเดียว แต่มีพลเมืองน้อยกว่า Leipzig ในรัฐเดียวกัน สมัยก่อนมีความสำคัญมาก เคยเป็นเมืองหลวงและที่พำนักของบรรดากษัตริย์ จึงมีความโอ่อ่าหรูหราอยู่มากในแง่สถาปัตยกรรม สถานที่สำคัญ รวมทั้งงานศิลปะและทรัพย์สมบัติของแผ่นดินทั้งหลายที่ปัจจุบันแสดงอยู่ในพิพิธภัณฑ์ บรรดาตึกรามอาคารสำคัญนั้นมีทั้งสไตล์ Baroque และ Rococo อันโก้หรู เดรสเดนจึงได้ชื่อเล่นว่าเป็นดัง “Jewel Box” หรือกล่องอัญมณีของเยอรมนี
กินเหนือฟ้าที่โปรตุเกส Comida Deliciosa em Portugal
ไปเที่ยวโปรตุเกสมาแค่ 5 วัน ถึงแม้จะไม่ได้ชิมอาหารพื้นเมืองครบถ้วนมากมายเหมือนกับทริปอื่นแต่กินเหนือฟ้าก็ต้องมีเรื่องมาเล่ายั่วน้ำลายแน่นอน ทั้งร้านอาหารในโพยที่หมายใจไว้ว่าจะไปชิม และอาหารโปรตุเกสหลายจานที่ได้ชิมและอร่อยถูกใจจนต้องมาเล่าให้ฟัง
Nuremberg และ Rothenburg ob der Tauber สองเมืองน่าเที่ยวของ Bavaria
มือง Nuremberg หรือ Nürnberg ในภาษาเยอรมัน คือเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 รองจากมิวนิค ในแคว้นบาวาเรีย ประเทศเยอรมนี ฉันรู้จักเมืองนี้ครั้งแรกก็ด้วยชื่อเสียงของเขาเกี่ยวกับไส้กรอก เขามีไส้กรอกประจำเมืองเป็นแบบสีขาวและใช้ต้มแทนการย่างหรือทอด แต่เมืองนี้มีความน่าสนใจมากกว่าแค่ไส้กรอก เขาเคยรุ่งเรืองมากเมื่อ 500 กว่าปีมาแล้ว แต่น่าเสียดายที่ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองตึกรามบ้านช่องในเมืองถูกทำลายไปถึง 90%
ว่าด้วยเรื่องอาหารคอสตาริก้าและนิคารากัว
อันที่จริงอาหารแถวอเมริกากลางก็คล้ายกันหมดทุกประเทศ ไม่ว่าจะเป็นคอสตาริก้า นิคารากัว กัวเตมาลา โคลอมเบีย ปานามา หรือเปรู ที่จะแตกต่างออกไปก็คือเม็กซิโกกับบราซิลซึ่งจะมีความเฉพาะตัวกว่า และไม่อยากจะบอกเลยว่า ถึงแม้ฉันจะรักละตินอเมริกาขนาดไหน ก็ต้องยอมรับว่าอาหารแถวนี้มันธรรมดาเสียจริงๆ
Leipzig เมืองรองของเยอรมนีที่ไม่ควรพลาด
ทางภาคตะวันออกของเยอรมันนี้ Leipzig คือเมืองที่มีพลเมืองมากเป็นอันดับสองรองจากเบอร์ลิน เคยเป็นจุดศูนย์กลางการค้าขายในอดีตตั้งแต่สมัยโรมันเพราะอยู่บนเส้นทางการค้า มีสถานีรถไฟที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในยุโรป มีมหาวิทยาลัยที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรปคือก่อตั้งเมื่อปี 1409 มีสวนสัตว์ที่ล้ำหน้าที่สุดแห่งหนึ่งของยุโรป มีบทบาทสำคัญในการโค่นล้มระบบคอมมิวนิสต์ของเยอรมัน นับว่าเป็นเมืองที่มีความสำคัญกับเยอรมันมากทีเดียวทั้งในอดีตและปัจจุบัน
สวิตเซอร์แลนด์ ประเทศที่สงบที่สุด แต่มีหลุมหลบภัยให้ประชากรทุกคน
สวิตเซอร์แลนด์มีพลเมืองประมาณ 9 ล้านคน เป็นประเทศที่เป็นกลางไม่รบกับใคร ศึกครั้งสุดท้ายเกิดเมื่อ 150 ปีที่แล้วตั้งแต่สมัยนโปเลียน จากนั้นก็ไม่เคยจะต้องรบป้องกันประเทศอะไรอีกเลย แต่เชื่อไหมว่า สวิตฯทั้งประเทศมีหลุมหลบภัยอยู่ถึง 300,000 กว่าหลุม เพียงพอที่จะให้พลเมืองทั้งประเทศเข้าไปหลบอยู่ทีเดียว จึงนับว่าเป็นประเทศที่มีสัดส่วนของหลุมหลบภัยต่อประชากรสูงที่สุดในโลก!
ละเลียดน้ำส้มบาลซาลมิกสุดแพงตำรับลับจากเมือง Modena
เป็นสายกินที่มาถึงเมือง Modena ทั้งที แล้วจะพลาดไม่ไปชิมน้ำส้มบาลซาลมิก หรือ Balsamic Vinegar หรือ Aceto Balsamico หรือเรียกย่อๆว่า Balsamico (เรียกแบบอิตาเลี่ยน) ได้อย่างไร เที่ยวเหนือฟ้าต้องจัดเสียหน่อย เพราะนี่คือน้ำส้มสุดแพงตำรับลับที่ใช้เวลาผลิตนับสิบปี มีค่าและราคาจนต้องละเลียดกินทีละหยดกันทีเดียว
Viva Mexicana! กินอาหารเม็กซิกันที่เม็กซิโกแบบเหนือฟ้า
อย่างแรกเลยต้องบอกว่าอาหารเม็กซิกันเป็นอาหารที่ฉันชอบและกินบ่อย แต่อาหารเม็กซิกันที่ประเทศเม็กซิโกนั้นมันแทบจะไม่เหมือนเลยกับอาหารเม็กซิกันที่เรากินตามร้านอาหารในไทย ยุโรปหรืออเมริกาซึ่งส่วนมากจะเป็นแบบ Tex-Mex ต้องบอกว่าอาหารเม็กซิกันในเม็กซิโกเองนั้น ตื่นเต้นเร้าใจมากกว่าเยอะเลย
Noma โชคดีที่ได้กิน ร้านอาหารที่ได้ชื่อว่าดีที่สุดในโลก
ร้าน Noma ที่เมือง Copenhagen ประเทศเดนมาร์ค โดยเชฟ René Redzepi ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกติดกันมาหลายปีโดยโพยของสำนัก San Pellegrino และ The World’s 50 Best Restaurants ส่วนสำนัก Michelin ให้ดาวร้านนี้สองดาว ฉันโชคดีได้มีโอกาสไปกิน โชคดีแบบนี้จึงขอรีวิวให้ฟังว่ามันอะไรยังไงกันขนาดนั้น ดีที่สุดในโลกจริงหรือ
Évian-les-Bains เมืองต้นกำเนิดน้ำแร่ชื่อดังของฝรั่งเศส
พูดถึงน้ำแร่สำหรับดื่มแล้วคงไม่มีใครไม่รู้จักน้ำแร่ยี่ห้อ Évian ใช่แล้ว น้ำแร่ยี่ห้อนี้มีจุดกำเนิดอยู่ในเมือง Évian-les-Bains หรือเรียกสั้นๆ ว่าเมือง Évian ในฝรั่งเศสนั่นเอง
Recent Stories เรื่องใหม่
