ไป Romania กินอาหารอะไรให้รอดตลอดทริป?
จะบอกว่าอาหารโรมาเนียนี้มันไม่อร่อยเอาเสียเลย ดังนั้นกินเหนือฟ้าที่โรมาเนียมันก็จะเซ็งๆ หน่อย แต่เรามาดูกันว่าประเทศเขากินอะไรกันดีกว่า เพราะถึงอาหารจะอร่อยไม่อร่อย การศึกษาวัฒนธรรมผ่านการกินก็ยังเป็นเรื่องสนุกน่าตื่นเต้นค้นหาสำหรับฉันอยู่ดี
อาหารบัลแกเรียไม่ได้มีแค่โยเกิร์ต!
ถ้าจะให้อธิบายสั้นๆว่าอาหารบัลแกเรียเป็นอย่างไรนั้น ฉันขอสรุปว่ามันคืออาหารที่มีความเป็นลูกครึ่งระหว่างอาหารตุรกีกับฮังการี คือจะมีพวกเนื้อแดงเยอะเหมือนตุรกี แต่ก็มีเป็ดและตับห่านเหมือนฮังการี ส่วนความแตกต่างก็คือบัลแกเรียจะกินผักสดเยอะมาก เพราะเป็นสิ่งที่เขาเพาะปลูกได้ดีและมีปริมาณมาก อาหารประจำชาติที่แท้จริงของประเทศนี้ จึงคือบรรดาสลัดทั้งหลาย โดยเฉพาะสลัดที่ชื่อว่า Shopska
อาหารอิตาเลียนแบบแคว้น Puglia
คนไทยคุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนกันดีอยู่แล้ว แต่อาหารอิตาเลียนแต่ละแคว้นก็ไม่เหมือนกัน และมักจะมีอะไรเฉพาะตัวที่เขาภูมิใจว่าเป็นของถิ่นเขา ฉันเองไปทีไรก็ได้ชิมพาสต้าใหม่ๆ แทบทุกครั้ง เพราะแต่ละแคว้นก็จะมีพาสต้าสูตรเฉพาะตัวกัน ไป Puglia และ Matera ก็ได้ไปชิมของใหม่มา 2-3 อย่างที่ไม่เคยชิมมาก่อน
อาหารและไวน์ Georgia อร่อยหรือไม่อร่อย? หาคำตอบกับประเทศแรกของโลกที่ผลิตไวน์มา 8,000 ปีแล้ว
จอร์เจียคือประเทศแรกในโลกที่ผลิตไวน์ มีหลักฐานว่าจอร์เจียผลิตไวน์มาแล้วตั้ง 8000 ปี! เก่าแก่อะไรจะขนาดนั้น เท่าปิรามิดเลยทีเดียว และที่ยิ่งน่าทึ่งกว่าก็คือวิธีการในการผลิตไวน์ของจอร์เจียนี้ปัจจุบันยังคงใช้วิธีแบบเดียวกันกับที่ทำมาเมื่อ 8000 ปีก่อน!! เหลือเชื่อจริงๆ ฃคือเขาจะเอาไวน์เข้าไปหมักไว้ในโอ่งดินเผาที่เรียกว่า Kvevri แล้วก็จะเอาโอ่งนี้ไปฝังดินเอาไว้ บางครั้งอาจจะนานถึง 50 ปีทีเดียว วิธีการทำไวน์แบบนี้เป็นแบบที่เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร จน UNESCO ต้องบันทึกเข้าไว้ในหมวดหมู่ UNESCO Intangible Cultural Heritage Lists ทีเดียว
พาชิมอาหารอิตาลีในแบบฉบับของเมือง Bologna
มาโบโลญญ่าคราวนี้มากับเพื่อนซึ่งเป็นสายกินตัวแม่และมาเจอเจ้าถิ่นซึ่งเป็นสายกินตัวแม่อีกเช่นกัน แล้วจะเหลือหรือ จัดหนักทุกวันจนตัวเกือบแตกเลยเชียว มื้อเย็นต้องมีสองรอบตามแบบฉบับอิตาเลียน คือเริ่มด้วย Aperitivo มื้อดื่มพร้อมแกล้มอาหารเบาๆเช่นชีส และ Cold cut ตอนสักหนึ่งทุ่ม แล้วก็ต่อมื้อเย็นตอนสองทุ่มครึ่งหรือสามทุ่ม ลากยาวจนถึงเกือบเที่ยงคืนทุกวัน นอนทั้งที่อิ่มๆ ผิดหลักสุขศึกษาเป็นที่สุด แต่นี่คืออิตาลี เราก็ต้อง Do in Rome as the Roman do. ค่ะ!
รีวิวอาหารที่ Cyprus มันเป็นอย่างไรกันแน่
ไซปรัสเป็นเกาะที่แบ่งประเทศเป็นฝั่งตุรกีและฝั่งกรีซ ดังนั้นอาหารที่นี่จึงแบ่งประเภทเป็นอาหารที่ออกไปทางอาหารแขกตะวันออกกลาง อาหารแบบกรีก และอาหารทะเล ตอนที่ฉันเดินทางไปนั้นตั้งใจเอาไว้ว่าจะกินอาหารทะเลให้มากที่สุดเท่าที่จะกินได้ เพราะอาหารทะเลดีๆ หากินที่สวิตเซอร์แลนด์ยาก ดังนั้นลงเครื่องปุ๊บฉันจึงตรงไปร้านอาหารทะเลก่อนเลย
Cheers to Champagne! ชิมรสชาติของดวงดาวที่ฝรั่งเศส
สารภาพเลยว่าฉันชอบดื่มแชมเปญมากๆ จึงอยากไปทัวร์ชมกระบวนการผลิตและชิมแชมเปญที่แหล่งต้นผลิตแท้ๆ มานานแล้ว เมืองที่เป็นใจกลางของแคว้นแชมเปญนี้ก็คือเมือง Reims ซึ่งอยู่ห่างจากปารีสเพียงแค่ชั่วโมงเดียว
ว่าด้วยเรื่องอาหารคอสตาริก้าและนิคารากัว
อันที่จริงอาหารแถวอเมริกากลางก็คล้ายกันหมดทุกประเทศ ไม่ว่าจะเป็นคอสตาริก้า นิคารากัว กัวเตมาลา โคลอมเบีย ปานามา หรือเปรู ที่จะแตกต่างออกไปก็คือเม็กซิโกกับบราซิลซึ่งจะมีความเฉพาะตัวกว่า และไม่อยากจะบอกเลยว่า ถึงแม้ฉันจะรักละตินอเมริกาขนาดไหน ก็ต้องยอมรับว่าอาหารแถวนี้มันธรรมดาเสียจริงๆ
กินเหนือฟ้าที่โปรตุเกส Comida Deliciosa em Portugal
ไปเที่ยวโปรตุเกสมาแค่ 5 วัน ถึงแม้จะไม่ได้ชิมอาหารพื้นเมืองครบถ้วนมากมายเหมือนกับทริปอื่นแต่กินเหนือฟ้าก็ต้องมีเรื่องมาเล่ายั่วน้ำลายแน่นอน ทั้งร้านอาหารในโพยที่หมายใจไว้ว่าจะไปชิม และอาหารโปรตุเกสหลายจานที่ได้ชิมและอร่อยถูกใจจนต้องมาเล่าให้ฟัง
Pujol ร้านอาหารที่ดีอันดับหนึ่งของเม็กซิโก
Pujol เป็นร้านอาหารอันดับที่ดีเป็นอันดับ 12ในโลกในปี 2019 ซึ่งจัดโดย The World’s 50 Best Restaurants และเป็นอันดับที่สูงสุดของเม็กซิโก และเพิ่งได้รางวัล The Best Restaurant in North America 2019ดังนั้นจะเรียกว่าเป็นร้านที่ดีที่สุดของเม็กซิโกก็อาจจะได้ ฉันโชคดีจริงๆที่ได้ไปชิมร้านอร่อยอีกแล้ว
Recent Stories เรื่องใหม่
